Cà Phê Là Báu Vật Vô Gía Của Nhân Loại

Cà Phê Khiến Ta Mạnh Mẽ Điềm Đạm Và Thông Thái

HÀ NỘI LIÊN HỆ HOTLINE: 0394.335.848_0966.323.711

Rang gia công và cung cấp sỉ lẻ cà phê hạt Robusta+Culi+Arabica+Moka, giá tốt nhất vịnh bắc bộ.

100% Cà Phê Hái Chín

Tuyển chọn những hạt cà phê chất lượng cao được hái chín sàng lọc 100%, cà phê đạt chuẩn xuất khẩu EU.

Cà Phê Rang Mộc Sạch

Cà phê sạch vì sức khỏe công đồng, không tẩm hương liệu hóa chất độc hại

Cà Phê Nhân Sống Moka Cao Cấp

Thu mua nguyên liệu cà phê nhân tận các nông trại Tây Nguyên, Rang máy rang hiện đại hot air.

Powered By Blogger

Thứ Năm, 18 tháng 2, 2021

TOP NHÀ RANG NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT UY TÍN TẠI HÀ NỘI

 HONEYCOFFEE.VN

Nhà rang nhà cung cấp cà phê hạt Robusta, Culi, Arabica, Moka uy tín chất lượng hàng đầu  tại Hà Nội
=) Các sản Phẩm Nổi Trội của Honeycoffee.vn
+Robusta Rang Mộc
+Arabica cầu đất
+Cafe Pha Phin Thượng Hạng
ĐC: 372 Bờ Tây Sông Nhuệ Bắc Từ Liêm Hà Nội
ĐT: 0978.534.605
Web:https:honeycoffee.vn

Các Nhà Cung Cấp Cà Phê Rang Xay Nguyên Chât Tại Hà Nội


Rang xay Mai Cafe

Mai Cafe là quán cà phê cực kỳ nổi tiếng ở Hà Nội mà hầu như ai cũng biết đến. Cửa hàng có từ năm 1936, được truyền từ nhiều đời và phát triển như ngày hôm nay.

Cafe ở đây có khá nhiều loại, hàng chính hiệu và chất lượng thì miễn chê luôn. Với cách lựa chọn hạt cà phê, ngon từ các vùng trồng được những giống ngon ở Buôn Mê Thuột, Dak Lak, Nghệ An.


Cafe Thái 1926 – địa chỉ bán cafe rang xay chất lượng tại Hà Nội

Cafe Thái có mặt tại Hà Nội từ năm 1926, qua biết bao nhiêu thế hệ nhưng hương vị cà phê ở đây thì vẫn được giữ nguyên, khiến nhiều người yêu thích và ghé đến khi “tự dưng thèm ly cafe rang xay ngon”.

Đặc biệt, đây là quán duy nhất ở Hà Nội còn rang cà phê bằng củi và xay hoàn toàn bằng thủ công với những “máy” được truyền qua nhiều đời. Hạt cafe được lựa chọn bởi những vùng đặc trưng của từng loại. Vị cà phê ở đây thơm, còn nghe chút mùi khói, hương vị miễn chê.

Quán luôn có nhiều khách hàng đến để thưởng thức ly cafe ngon. Nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình. Giá thành thì cực ổn luôn. Nếu bạn mua cafe mang về, quán sẽ đựng trong chai đẹp mắt và sạch sẽ.

NHÀ RANG CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TẠI HÀ NỘI

Dương cafe rang xay

Dương cafe là cửa hàng chuyên các dòng cafe tại Hà Nội và TPHCM được khá nhiều khách hàng tin dùng. Đến đây, bạn sẽ dễ dàng tìm được cho mình sản phẩm như

  • Cafe hòa tan
  • Cafe bột rang xay
  • Cà phê hạt
  • Cà phê chồn
  • Cafe cho quán
  • Cafe xuất khẩu

An Nam – Đại lý cafe Trung Nguyên Legend

Nếu bạn muốn thưởng thức ly cafe Trung Nguyên Legend chính gốc thì hãy đến ngay cửa hàng đại lý An Nam. Ngoài ra, ở đây còn có những hãng cafe nổi tiếng khác nữa đấy.

Các dòng sản phẩm ở An Nam có đủ từ loại bình dân đến cao cấp, từ cafe rang xay đến hòa tan, tùy theo mục đích mà bạn có thể chọn cho mình loại cà phê phù hợp.

EZcoffee – công ty bán cafe rang xay ngon tại Hà Nội

EZcoffee là nơi phân phối cafe hạt, cafe rang xay, cafe nguyên chất cho đại lý, cửa hàng, khách sạn,… tại Hà Nội. Những sản phẩm ở đây có chất lượng cao, hạt cà phê được lựa chọn kỹ càng.


Cà phê Con Sóc

Với nhiều năm kinh nghiệm về cà phê, An Nam store coffee là đại lý cà phê Con Sóc nổi tiếng tại Hà Nội. Ngoài hãng Con Sóc, ở đây còn phân phối các dòng cafe Trung Nguyên và dụng cụ pha chế.

Với sự đa dạng về sản phẩm, An Nam store coffee luôn muốn mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn. Chất lượng sản phẩm của hãng Con Sóc và Trung Nguyên thì không thể bàn cãi nữa rồi.

Đặc biệt, dòng cafe rang xay phin giấy Con Sóc có mùi và hương vị miễn chê. Nếu muốn mua cà phê thì đừng bỏ qua An Nam store coffee!


Hương Việt cafe

Hương Việt cafe là nơi chuyên bán cà phê các loại và máy pha cà phê uy tín tại Hà Nội. Các sản phẩm cafe của hãng Hương Việt đều được chọn lọc kỹ từ nguyên liệu đến quá trình chế biến, giúp cho khách hàng có được sản phẩm chất lượng nhất.

Các loại cafe ở Hương Việt có

  • Cafe Arabica rang xay
  • Cafe Blended rang mộc
  • Cà phê Robusta
  • Túi thơm hạt cà phê Arabica

Giá thành khá cao nhưng hương vị khá tốt. Nhân viên tư vấn nhiệt tình, nếu bạn muốn thuê máy pha cà phê thì Hương Việt cũng là sự lựa chọn ổn đấy!



Thứ Bảy, 30 tháng 1, 2021

MÁY XAY CÀ PHÊ MINI TẠI HÀ NỘI

 Ban máy xay cà phê mini giá sỉ tại hà nội, nhà cung cấp máy xay cafe mi ni uy tín chất lượng bảo hành chính hãng tại hà nội.

Nên mua máy xay cà phê mini  nào tốt, giá rẻ cho gia đình, quán cafe

Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người, đặc biệt là dân văn phòng. Chúng giúp cơ thể tỉnh táo và làm việc năng suất hơn. Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều sản phẩm cà phê pha sẵn, tuy nhiên những sản phẩm này có chứa nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe, vì thế cà phê truyền thống vẫn là sự lựa chọn ưu tiên.
 Tuy nhiên, cà phê truyền thống thường rất mất công pha chế do phải xay hạt từ hạt cà phê. Để khắc phục điều này các máy xay cà phê mini ra đời, giúp bạn có thể dễ dàng thưởng thức những tách cà phê nguyên chất ngay tại nhà.
Vậy nên mua máy xay cà phê mini của thương hiệu nào?
Sản phẩm máy xay cà phê nào phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn?
Những tiêu chí đánh giá một máy xay cà phê chất lượng là gì?
Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi trên, hay cũng tham khảo nhé!
máy xay cà phê mini 600n tại hà nội

Máy Xay Cà Phê Mini eagle 600n tại hà nội


Thông Số Kỹ Thuột Máy xay cà phê mini Eagle 600N

Thương hiệu:

EALGE – 600N

Xuất xứ:

Trung Quốc

Công suất:

100W

Điện áp:

220V/50Hz

Kích thước:

368 × 255 × 145mm

Màu sắc:

Đỏ – đen

Khu vực bán hàng:

Toàn quốc

Thông Tin Chi tiết Máy xay cà phê mini Eagle 600N

Eagle – 600N là dòng máy xay cà phê hạt mini bằng điện. Đây là sản phẩm được sản xuất số lượng lớn để phục vụ cho thị trường Trung Quốc và xuất khẩu nhiều nước trên thế giới.

Máy xay cà phê mini 600N phù hợp sử dụng cho gia đình, văn phòng, hoặc quán cafe có nhu cầu xay ít ( dưới 2kg/ngày), bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Máy xay cà phê mini 600N là dòng máy xay được thiết kế bằng động cơ chuyên dụng, ít tiêu hao điện năng, có hệ thống cầu chì tự ngắt đảm bảo an toàn động cơ và người sử dụng. Lưỡi dao xay bằng vật liệu chuyên dụng chống mài mòn, đảm bảo xay và cắt cà phê đều, mịn và độ bền cao.

Mọi thông thông số về kích thước đĩa, công suất motor, tốc độ vòng quay tương tự tương tự như Akira M520A của Đài Loan. Tuy nhiên giá thành lại rẻ hơn rất nhiều do máy được chế tạo bằng các vật liệu với chất lượng phù hơp với giá thành rẻ mà vẫn đáp ứng đầy đủ được các công năng.



Chức năng Máy xay cà phê mini Eagle 600N

  • Máy xay cà phê mini thiết kế nhỏ gọn, với trọng lượng 3,6kg bạn có thể đặt nó trên quầy bar.
  • Lưỡi xay làm bằng vật liệu chuyên dụng, có thể xay đến 500kg cafe mới phải thay.
  • Phễu đựng hạt cafe được làm bằng nhựa trong suốt cao cấp.
  • 8 cỡ điều chỉnh được độ mịn của cà phê theo ý muốn.
  • Cầu chì tự ngắt khi bị kẹt hoặc có dị vật trong cối xay như đinh, sắt, đá,..
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực rang xay cà phê cùng đội ngũ nhân viên kĩ thuật chuyên nghiệp, honeycoffee.vn Chúng tôi luôn tận tâm lựa chọn và cung cấp cho khách hàng những sản phẩm máy xay cà phê chất lượng tốt nhất , giá cả cạnh tranh nhất thị trường.

Thứ Sáu, 8 tháng 1, 2021

MUA CÀ PHÊ HẠT RANG MỘC TẠI HÀ NỘI

 Cung cấp sỉ lẻ cà phê hạt mộc giá tốt nhất tại hà nội, cà phê chất lượng cao rang mộc 100% sạch đảm bảo ATTP cho bạn và gia đình, bạn đang tìm nguồn cà phê hạt mộc robusta, arabica để bán quán, hay để sự dụng cho gia đình mình hãy liên hệ ngay với chúng tôi Honeycoffee.vn để nhận báo giá và những ưu đãi tốt nhất nhé.

Cà phê rang mộc là gì? 

Cà phê rang mộc là một phương pháp rang tuyệt kỹ công phu của thợ rang Cà phê, trong quá trình rang, đóng gói và pha chế cà phê rang mộc không được tẩm ướp bất cứ phụ phẩm vào hạt cà phê, hương vị, chất lượng phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng hạt cà phê, thời gian sử dụng, giống cà phê, cách điều chỉnh nhiệt độ, độ ...
cà phê hạt rang mộc
cà phê hạt rang mộc 


Cách nhận biết cà phê rang mộc:

  • Cà phê hạt rang mộc:

Sau khi rang cafe xong khách hàng tới mua thì chủ quán mới bắt đầu xay thành bột và đóng gói. Đối với cafe hạt rang mộc thì hạt cà phê có trọng lượng nhẹ, dễ bóp vỡ bằng tay. Bề mặt của hạt cà phê thô nhám và có phủ một lớp dầu trong suốt có mùi thơm đặc trưng.

Vì hạt cà phê nhẹ nên thể tích một kg cafe rang thường lớn hơn khoảng 1,3 lần so với hạt cafe tẩm ướp bẩn trên thị trường.

cà phê rang mộc
hạt cà phê mộc 


Bột cafe rang mộc:

Đối với hạt cafe đã xay thành bột, cách nhận biết khó hơn. Có thể phân biệt theo 4 khía cạnh sau:

1. Mùi vị:

Mùi thơm từ cafe rang mộc khiến người ghiền cafe rất thích. Mùi hương cafe có thể khác nhau do chúng được rang từ các loại hạt khác nhau.

Mùi hương của Arabica cho cảm giác sang trọng quý phái hơn so với mùi hương của hạt Robusta.

Còn loại mùi cafe nhân tạo phổ biến trên thị trường cà phê Việt là mùi hạt dẻ (Hazenut) và mùi hương sữa bơ (giống mùi của kẹo sữa) Trung Nguyên, Highland họ sử dụng hương mùi hạt dẻ để ướp vào cà phê.

cà phê rang mộc tại hà nội
sản phẩm cà phê bột rang mộc 100% 

xem thêm sản phẩm cà phê bột cao cấp honeycoffee.vn

2. Kiểm tra cà phê bằng mắt thường:

Cafe đã được xay thành bột nhờ cấu tạo chính của cafe là xenlulo như bột gỗ. Nên bột cafe được rang xay sẽ rất bơi và mịn có chút dầu.

Khi bạn xoa bột cafe lên tay sẽ có cảm giác như cát mịn và dính lại một ít màu nâu của cafe. Nhưng cảm giác khác với cát là khô, không ướt dính tay như các loại cafe tẩm khác. Sau đó tay bạn sẽ có mùi nhẹ nhàng của cafe.

Thường thì đối với cafe rang mộc dành cho pha phin. Người ta xay cà phê hạt thành bột tương đối mịn. Để khi chiết xuất & pha chế sẽ được nhiều caffeine và caramen hơn. Còn với cà phê pha tạp thì bột cà phê rất thô vì chứa nhiều đậu nành, nếu pha phin thì sẽ dễ bị vón cục mùi nồng đặc hơn cafe mộc.

3. Cho bột cà phê vào ly nước sạch:

Dạo gần đây trên mạng xuất hiện nhiều video hướng dẫn phân biệt cà phê thật giả. Nhưng phần lớn người tiêu dùng lại dễ ngộ nhận hơn.

Cà phê hạt rang mộc do không tẩm ướp gì thế nên khi xay bột sẽ khô. Khi vừa rang xay thì bột cafe chưa hút ẩm nhiều sẽ nổi trên mặt ly nước. Sau khi bột cà phê hút no nước sẽ chìm xuống đáy ly thì thời gian chìm nhanh hay chậm phụ thuộc vào bột mới hay cũ.

Bột cà phê rang để lây độ ẩm càng lớn nên bột sẽ chìm nhanh hơn. Nhờ đó mà bạn biết được cafe ấy mới hay cũ nhưng chưa đủ để kết luận là cà phê thật hay giả.

xem thêm CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TẠI HÀ NỘI

4. Màu của nước cà phê:

Màu nước cafe sau khi pha sẽ tùy vào lúc rang và cấp độ rang người chủ chọn. Khi độ rang vừa nước cafe sẽ có màu rượu vang (màu nâu đỏ) nhìn rất đẹp.

Cafe rang theo gu người Việt sẽ cho màu nâu đậm, nhìn thoáng có cảm giác màu đen. Nhưng khi pha loãng sẽ có màu nâu cánh gián rất đẹp. Cà phê hạt  rang mộc thì dù rang đen như thế nào, khi pha loãng nước cà phê sẽ vẫn có màu nâu cánh gián. nguồn copy tại đây

xem thêm các bài viết hữu ích

Cà phê Nguyên Chất Gía Rẻ Hà Nội

Rang gia công cà phê tại hà nội



Thứ Hai, 2 tháng 11, 2020

Cà Phê Nguyên Chất - Cafe Hat-Cafe Bột Pha Phin Ngon- Giá Tốt Nhất Hà Nội

 

Cafe Nguyên Chất Uy Tín Chất Lượng Thượng Hạng Gía Tốt   Tại Hà Nội

 công ty cà phê XỨ NÚI - chuyên cung cấp cà phê hạt rang xay, cà phê bột sạch nguyên chất, vì lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng và sự phát triển bền vững.

Sứ mệnh: Nhằm góp phần thúc đầy văn hóa thưởng thức cà phê sạch, nguyên chất, thuần túy bổ ích cho sức khỏe người dân, Công ty cà phê nguyên chất đã chọn lọc những khu vực trồng cà phê nổi tiếng như Robusta Buôn Hồ ở Đắk Lắk, Moka Cầu Đất, Arabica Trạm Hành ở Lâm Đồng...và giúp người dân canh tác cà phê theo quy trình sạch, an toàn cũng như đảm bảo năng suất thu hoạch. Cà phê Buôn Mê được sản xuất theo quy trình khép kín, bằng công nghệ rang bán-hot-air tiên tiến kết hợp hệ thống nhiều tầng lọc.

 

cafe nguyen chat sach gia tot tai ha noi

CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT UY TÍN CHẤT LƯỢNG GIÁ RẺ TẠI HÀ NỘI


Sự khác biệt của cà phê nguyên chất của chúng tôi:   

     1. Được nông dân trồng theo tiêu chuẩn an toàn: không dùng hóa chất trong quy trình canh tác, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo về sức khỏe từ khâu trồng trọt.

     2. Không thu hoạch đại trà cả trái cà phê chín và trái non: Công ty thu hoạch trái chín riêng, loại bỏ trái sâu và đen, để đảm bảo duy trì chất lượng cà phê hạt rang ổn định.

     3. Công nghệ rang cà phê hiện đại: công nghệ bán-hot-air theo tiêu chuẩn của Đức. Nâng cấp hệ thống lọc nhiều tầng khác nhau: lọc bụi, lọc vỏ trấu, lọc hạt nhẹ (hư, mốc), lọc vỏ trấu sau khi rang.. để đảm bảo cà phê không có tạp chất, không bị vỏ trấu khét bám khi vo cà phê đã rang trong tay.

     4. Thợ rang công ty cà phê: được đào tạo rang theo tiêu chuẩn xuất khẩu.

     

CAFE RANG CÔNG NGHỆ MỚI HOT AIR

RANG CÔNG NGHỆ HOT AIR HỒI KHÍ TIÊN TIẾN ĐEM LẠI SỰ KHÁC BIỆT


     Cà phê nguyên chất của chúng tôi được làm từ 100% hạt cà phê sạch, chất lượng cao, không pha trộn các loại tạp chất, phụ gia, hóa chất hay hương liệu. Cà phê hạt nguyên chất chứa đầy đủ hàm lượng các chất có lợi cho sức khỏe, tạo niềm sảng khoái, màu nước không đậm đen, nước không sánh đặc, vị đắng cà phê tự nhiên, hương thơm hấp dẫn của chính hạt cà phê rang.

     Ngoài những dòng cà phê hạt & bột tiêu biểu, công ty chúng tôi sẵn sàng sản xuất và chế biến ra các dòng cà phê đáp ứng theo mong muốn của khách hàng một cách tốt nhất.

 

Cafe sạch là gì ? tiêu chí cà phê sạch nguyên chất

Cafe sạch là một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Cà phê sạch được bán dưới nhiều dạng, dạng hạt, dạng bột hoặc thức uống ngay tại chỗ, trong siêu thị, nhà hàng hay quán cóc.

Uống từ 1 đến 2 ly cà phê sạch nguyên chất mỗi ngày có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch ở những người có nguy cơ cao.

Ai cũng biết rằng, cà phê có lợi nếu uống vừa phải, có hại nếu uống quá nhiều nhưng không mấy ai thắc mắc “ly cà phê” của mình có phải cà phê sạch nguyên chất hay không? Có những chất phụ gia gì trong đó?

cà phê nguyên chất và cafe tạp chất

CAFE NGUYÊN CHẤT VÀ CAFE TẠP CHẤT, CÁCH NHẬN BIẾT ĐƠN GIẢN NHẤT



Một vài năm trở lại đây “cà phê sạch” trở thành một tâm điểm của dư luận, khi mà thứ nước đen xì, đặc sánh, pha trộn đủ thứ bột ngô, bột năng, chất tạo bọt và hương liệu được gọi là cà phê và đánh lừa vị giác của khách hàng. Vậy thế nào là cà phê sạch? Câu trả lời phổ biến của dân nghiền cà phê sạch nguyên chất là: Loại cà phê được pha chế với ly tách sạch, được lưu trữ và bảo quản hợp lý, đúng tiêu chuẩn, không sử dụng những hoá chất, gia vị không đạt chuẩn, hoặc bị cấm.

Khái niệm cafe sach Nguyên Chất  là gì ?

Cà phê sạch nguyên chất luôn là nhu cầu của những thực khách có đòi hỏi cao về chất lượng cafe. Cafe được xem là sạch khi nào?

Bạn đã uống rất nhiều loại cafe sạch nhưng đã bao giờ tự hỏi, liệu nó có "sạch" không?

Vậy thế nào là cà phê sạch nguyên chất ?

Cafe sạch được hiểu đơn giản là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê nguyên chất, không trộn lẫn bất kỳ loại hương liệu, hóa chất hay tạp chất nào khác. Nói như vậy không có nghĩa là cafe sạch là loại cà phê ngon nhất, tuyệt vời nhất có thể làm bạn hài lòng mà chỉ muốn nhấn mạnh rằng cà phê sạch nguyên chất đang thật sự "hiếm" trên thị trường.

Hiểu rộng hơn thì cà phê sạch nguyên chất là loại cà phê được canh tác theo kiểu hữu cơ (cà phê hữu cơ hay cà phê sinh thái). Nghĩa là cà phê được canh tác trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất, việc canh tác cũng không liên quan đến thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học...thay vào đó là phân vi sinh và các biện pháp thủ công trong chăm sóc, chế biến.

cafe sach nguyen chat la gi

CAFE HẠT RANG MỘC - BỘT CAFE MÀU VÀNG VÀ MỊN KHI CHẠM TAY VÀO


 

Chúng ta đều biết đến loại cà phê nổi tiếng thế giới cuả người Ý là cà phê espresso (espresso coffee), nó được tạo ra từ 100% cà phê sạch nguyên chất và...chỉ có vậy mà thôi. Vậy tại sao nó lại có thể đi khắp nơi trên thế giới? Được mọi người đón nhận tuyệt đối và đã trở thành một biểu tượng của người yêu cà phê?

Ở Việt Nam chúng ta thói quen uống cà phê rất đa dạng nên cà phê cũng vậy, đủ chủng loại. Vậy nên cafe sạch cũng chỉ là một cách uống cà phê trong muôn vàn kiểu uống cà phê của người Việt chúng ta mà thôi. 

Các tiêu chí cho cà phê sạch nguyên chất

Trồng sạch: quá trình chăm sóc bảo đảm tuân thủ theo đúng kỹ thuật cho từng loại cà phê, từng vùng đất nhưng tất cả cùng dựa trên một nguyên tắc "không sử dụng phân hoá học và các loại thuốc kích thích khác."

Trồng theo quy trình cà phê sạch nguyên chất giúp cây sinh trưởng phát triển rất tốt, khả năng đậu quả nhiều, hạt mẩy, năng suất, chất lượng cao.

Bảo quản sạch: cà phê được bảo quản trong môi trường tự nhiên, thoáng mát và vệ sinh.

Rang, sấy sạch: cafe sạch được rang sấy từ hạt nguyên thuỷ, không tẩm ướp bất kỳ gia vị, chất tạo mùi hay những phụ gia khác. Đảm bảo được hương vị thuần khiết của cà phê.

TRONG CAFE NGUYEN CHAT

CÀ PHÊ TỶ LỆ CHÍN CAO TRÊN 90 % ĐẢM BAO LY CAFE NGUYÊN CHẤT NGON



Pha chế sạch: khách hàng có thể tự đánh giá được tại các cửa hàng cà phê.

Một mô hình cà phê sạch nguyên chất đúng nghĩa cần sự góp sức của bộ ba : “Nông dân - Nhà kinh doanh - Người tiêu dùng” với cùng một niềm đam mê “xây dựng cộng đồng cà phê sạch”. Tất cả cùng chung tay xây dựng cộng đồng cà phê sạch Việt Nam. Xây dựng một nền văn hóa cà phê Việt Nam - Văn hóa cà phê sạch..

Cách phân biệt cà phê bẩn và cà phê sạch nguyên chất

Giá cả các loại cà phê làm từ bắp rang và đậu tương này lại vô cùng mềm, rẻ hơn rất nhiều so với cà phê sạch nguyên chất. Trong thực tế, chúng ta có thể gặp giá một ly cà phê chỉ 10-12.000 đồng, hay một cân cà phê giá chỉ vài chục nghìn đồng. Rõ ràng với giá cả như vậy, người tiêu dùng cũng nên nghi ngờ.

Cách phân biệt một ly cà phê sạch nguyên chất và một ly cà phê đểu : Trước tiên nói về cà phê nguyên liệu, lấy một ít bột cà phê cho vào lòng bàn tay, chao qua chao lại chúng ta sẽ thấy có những hạt óng ánh màu đen, đó chính là những hạt caramen. Những hạt này chính là những hạt tạo màu đen của ly cà phê. Hạt càng nhiều chất lượng càng giảm, tỷ lệ cà phê sạch tỷ lệ nghịch với hạt caramen này.

Một ly cà phê sạch là khi ta chế nước sôi vào phin cà phê, những hạt cà phê sạch nguyên chất đầu tiên thường cho màu đậm, sau đó những giọt sau sẽ nhạt dần. Ngược lại những ly cà phê chất lượng kém thường cho những giọt sau càng lúc càng đen hơn vì lúc này các hạt tạo màu, tức là hạt caramen mới đủ thời gian tan ra.

Cafe sạch là gì ? tiêu chí cà phê sạch nguyên chất

Cafe sạch là một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Cà phê sạch được bán dưới nhiều dạng, dạng hạt, dạng bột hoặc thức uống ngay tại chỗ, trong siêu thị, nhà hàng hay quán cóc.

Uống từ 1 đến 2 ly cà phê sạch nguyên chất mỗi ngày có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch ở những người có nguy cơ cao.

Ai cũng biết rằng, cà phê có lợi nếu uống vừa phải, có hại nếu uống quá nhiều nhưng không mấy ai thắc mắc “ly cà phê” của mình có phải cà phê sạch nguyên chất hay không? Có những chất phụ gia gì trong đó?

Một vài năm trở lại đây “cà phê sạch” trở thành một tâm điểm của dư luận, khi mà thứ nước đen xì, đặc sánh, pha trộn đủ thứ bột ngô, bột năng, chất tạo bọt và hương liệu được gọi là cà phê và đánh lừa vị giác của khách hàng. Vậy thế nào là cà phê sạch? Câu trả lời phổ biến của dân nghiền cà phê sạch nguyên chất là: Loại cà phê được pha chế với ly tách sạch, được lưu trữ và bảo quản hợp lý, đúng tiêu chuẩn, không sử dụng những hoá chất, gia vị không đạt chuẩn, hoặc bị cấm.

Khái niệm cafe sach là gì ?

Cà phê sạch nguyên chất luôn là nhu cầu của những thực khách có đòi hỏi cao về chất lượng cafe. Cafe được xem là sạch khi nào?

Bạn đã uống rất nhiều loại cafe sạch nhưng đã bao giờ tự hỏi, liệu nó có "sạch" không?

Vậy thế nào là cà phê sạch nguyên chất ?

Cafe sạch được hiểu đơn giản là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê nguyên chất, không trộn lẫn bất kỳ loại hương liệu, hóa chất hay tạp chất nào khác. Nói như vậy không có nghĩa là cafe sạch là loại cà phê ngon nhất, tuyệt vời nhất có thể làm bạn hài lòng mà chỉ muốn nhấn mạnh rằng cà phê sạch nguyên chất đang thật sự "hiếm" trên thị trường.

Hiểu rộng hơn thì cà phê sạch nguyên chất là loại cà phê được canh tác theo kiểu hữu cơ (cà phê hữu cơ hay cà phê sinh thái). Nghĩa là cà phê được canh tác trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất, việc canh tác cũng không liên quan đến thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học...thay vào đó là phân vi sinh và các biện pháp thủ công trong chăm sóc, chế biến.

 


Chúng ta đều biết đến loại cà phê nổi tiếng thế giới cuả người Ý là cà phê espresso (espresso coffee), nó được tạo ra từ 100% cà phê sạch nguyên chất và...chỉ có vậy mà thôi. Vậy tại sao nó lại có thể đi khắp nơi trên thế giới? Được mọi người đón nhận tuyệt đối và đã trở thành một biểu tượng của người yêu cà phê?

Ở Việt Nam chúng ta thói quen uống cà phê rất đa dạng nên cà phê cũng vậy, đủ chủng loại. Vậy nên cafe sạch cũng chỉ là một cách uống cà phê trong muôn vàn kiểu uống cà phê của người Việt chúng ta mà thôi. 

Các tiêu chí cho cà phê sạch nguyên chất

Trồng sạch: quá trình chăm sóc bảo đảm tuân thủ theo đúng kỹ thuật cho từng loại cà phê, từng vùng đất nhưng tất cả cùng dựa trên một nguyên tắc "không sử dụng phân hoá học và các loại thuốc kích thích khác."

Trồng theo quy trình cà phê sạch nguyên chất giúp cây sinh trưởng phát triển rất tốt, khả năng đậu quả nhiều, hạt mẩy, năng suất, chất lượng cao.

Bảo quản sạch: cà phê được bảo quản trong môi trường tự nhiên, thoáng mát và vệ sinh.

 

Rang, sấy sạch: cafe sạch được rang sấy từ hạt nguyên thuỷ, không tẩm ướp bất kỳ gia vị, chất tạo mùi hay những phụ gia khác. Đảm bảo được hương vị thuần khiết của cà phê.

Pha chế sạch: khách hàng có thể tự đánh giá được tại các cửa hàng cà phê.

Một mô hình cà phê sạch nguyên chất đúng nghĩa cần sự góp sức của bộ ba : “Nông dân - Nhà kinh doanh - Người tiêu dùng” với cùng một niềm đam mê “xây dựng cộng đồng cà phê sạch”. Tất cả cùng chung tay xây dựng cộng đồng cà phê sạch Việt Nam. Xây dựng một nền văn hóa cà phê Việt Nam - Văn hóa cà phê sạch..

Cách phân biệt cà phê bẩn và cà phê sạch nguyên chất

Giá cả các loại cà phê làm từ bắp rang và đậu tương này lại vô cùng mềm, rẻ hơn rất nhiều so với cà phê sạch nguyên chất. Trong thực tế, chúng ta có thể gặp giá một ly cà phê chỉ 10-12.000 đồng, hay một cân cà phê giá chỉ vài chục nghìn đồng. Rõ ràng với giá cả như vậy, người tiêu dùng cũng nên nghi ngờ.

 

Cách phân biệt một ly cà phê sạch nguyên chất và một ly cà phê đểu : Trước tiên nói về cà phê nguyên liệu, lấy một ít bột cà phê cho vào lòng bàn tay, chao qua chao lại chúng ta sẽ thấy có những hạt óng ánh màu đen, đó chính là những hạt caramen. Những hạt này chính là những hạt tạo màu đen của ly cà phê. Hạt càng nhiều chất lượng càng giảm, tỷ lệ cà phê sạch tỷ lệ nghịch với hạt caramen này.

Một ly cà phê sạch là khi ta chế nước sôi vào phin cà phê, những hạt cà phê sạch nguyên chất đầu tiên thường cho màu đậm, sau đó những giọt sau sẽ nhạt dần. Ngược lại những ly cà phê chất lượng kém thường cho những giọt sau càng lúc càng đen hơn vì lúc này các hạt tạo màu, tức là hạt caramen mới đủ thời gian tan ra.

Đặc điểm phân   biệt    

  Cà phê sạch 

  Cà phê bẩn

1. Cà phê ở dạng bột, chưa pha

Mùi

Cà phê sạch nguyên chất bạn sẽ cảm nhận mùi thơm dễ chịu, đặc trưng.

Mùi của hương liệu hóa học sẽ mạnh và sốc.

Màu

Bột cà phê sẽ có mầu nâu đậm nếu rang đến nhiệt độ thích hợp

Nếu có hạt bắp rang trộn vào sẽ có màu đen đậm, nếu có hạt đậu nành thì có màu nâu đậm đục, vàng đục.

 

Độ xốp

Cà phê sạch rất xốp, nhẹ, tơi và rời

Nếu trong tay bạn có 2 gói bột cà phê nguyên chất và bột cà phê có trộn tạp chất, bạn múc 2 thìa cà phê từ 2 gói cho vào 2 cốc nước. Cà phê có lẫn tạp chất sẽ chìm nhanh hơn vì khối lượng riêng nặng hơn.

2. Cà phê đã pha

Độ sánh

Cà phê sạch nguyên chất hầu như không có độ sánh

 

Vì chứa nhiều tinh bột nên cà phê lẫn hạt bắp và hạt đậu nành sẽ có độ sánh.

Màu nước

Sẽ không có màu đen, mà chỉ là màu nâu cánh gián đến nâu thẫm thì là nguyên chất.

 

Màu đen thui, đen đục là màu của hạt đậu nành, hạt bắp

Bọt

Cafe sạch thì sẽ bọt sẽ đồng đều, mau xẹp, nhìn đục và dày

Có bọt mỏng, có ánh cầu vồng và lâu tan.

Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng, họ đã nghĩ ra cách dùng lại bã cà phê đã pha, trộn với hạt ngô rang cháy với kỹ thuật hãm nổ, kết hợp với nước hạt cau để lấy chất tannin có vị đắng chát giống cà phê.

RANG GIA CÔNG CÀ PHÊ HẠT TẠI HÀ NỘI

Hiện đại hơn, con người còn pha tạp thêm các loại bột khác, bơ, chất hóa học tạo bọt, và vài giọt dầu hương liệu Trung Quốc là đã có một ly cà phê sạch nguyên chất đậm đặc, sóng sánh, uống vào mất ngủ cả đêm. Và cứ như thế, khẩu vị của chúng ta cũng trở nên quen và chấp nhận uống thứ nước được gọi là cà phê đó.

Dường như, thói quen uống cà phê đó đã ăn sâu vào suy nghĩ từng người mà không biết rằng sức khỏe mình đang ngấp nghé vực nguy hiểm. Họ bài trừ cà phê sạch vì nó loãng, nó không được đen sánh, không có mùi hương liệu và không tạo được vị đắng chát như mong muốn. Vớt vát lại, những người sành cà phê, những người biết thưởng thức và những nhà kinh doanh cà phê có tâm, vẫn mong muốn mang đến cho cộng đồng một nét văn hóa cà phê sạch. Không chỉ để loại bỏ thứ nước cà phê đen xì, độc hại mà còn để quảng bá cho thứ cà phê tuyệt hảo của Việt Nam.