Cafe Nguyên Chất Uy Tín Chất Lượng Thượng Hạng Gía Tốt Tại
Hà Nội
công ty cà
phê XỨ NÚI - chuyên cung cấp cà phê hạt rang xay, cà phê
bột sạch nguyên chất, vì lợi ích cho sức
khỏe người tiêu dùng và sự phát triển bền vững.
Sứ mệnh: Nhằm góp phần thúc đầy văn hóa thưởng thức cà
phê sạch, nguyên chất, thuần túy bổ ích cho sức khỏe người dân, Công ty
cà phê nguyên chất đã chọn lọc những khu vực trồng cà phê nổi
tiếng như Robusta Buôn Hồ ở Đắk Lắk,
Moka Cầu Đất, Arabica Trạm Hành ở Lâm Đồng...và giúp người dân canh tác cà phê theo quy trình sạch, an toàn cũng
như đảm bảo năng suất thu hoạch. Cà phê Buôn Mê được sản xuất theo quy trình
khép kín, bằng công nghệ rang bán-hot-air tiên tiến kết hợp hệ thống
nhiều tầng lọc.
![]() |
CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT UY TÍN CHẤT LƯỢNG GIÁ RẺ TẠI HÀ NỘI |
Sự khác biệt của cà
phê nguyên chất của chúng tôi:
1. Được nông dân trồng theo tiêu
chuẩn an toàn: không dùng hóa chất
trong quy trình canh tác, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo về sức khỏe từ
khâu trồng trọt.
2.
Không thu hoạch đại trà cả trái cà phê chín và trái non: Công
ty thu hoạch trái chín riêng, loại bỏ trái sâu và đen, để đảm bảo duy trì
chất lượng cà phê hạt rang ổn định.
3. Công
nghệ rang cà phê hiện đại: công nghệ bán-hot-air theo
tiêu chuẩn của Đức. Nâng cấp hệ thống lọc nhiều tầng khác nhau:
lọc bụi, lọc vỏ trấu, lọc hạt nhẹ (hư, mốc), lọc vỏ trấu sau khi rang.. để đảm
bảo cà phê không có tạp chất, không bị vỏ trấu khét bám khi vo cà phê đã rang
trong tay.
4. Thợ
rang công ty cà phê: được đào tạo rang theo tiêu chuẩn xuất
khẩu.
![]() |
RANG CÔNG NGHỆ HOT AIR HỒI KHÍ TIÊN TIẾN ĐEM LẠI SỰ KHÁC BIỆT |
Cà phê
nguyên chất của chúng tôi được làm từ 100% hạt cà phê sạch, chất
lượng cao, không pha trộn các loại tạp chất, phụ gia, hóa chất hay hương
liệu. Cà phê hạt nguyên chất chứa đầy đủ hàm
lượng các chất có lợi cho sức khỏe, tạo niềm sảng khoái, màu nước không đậm
đen, nước không sánh đặc, vị đắng cà phê tự nhiên, hương thơm hấp dẫn của chính
hạt cà phê rang.
Ngoài những dòng cà phê hạt & bột tiêu biểu, công ty chúng tôi sẵn sàng sản xuất và chế biến ra các
dòng cà phê đáp ứng theo mong muốn của khách hàng một cách tốt nhất.
Cafe sạch là gì ? tiêu chí cà phê sạch nguyên chất
Cafe sạch là
một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Cà phê sạch được bán dưới nhiều
dạng, dạng hạt, dạng bột hoặc thức uống ngay tại chỗ, trong siêu thị, nhà hàng
hay quán cóc.
Uống từ 1 đến 2 ly cà phê sạch nguyên chất mỗi ngày
có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều
cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn
dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch ở những người có nguy cơ
cao.
Ai cũng biết rằng, cà
phê có lợi nếu uống vừa phải, có hại nếu uống quá nhiều nhưng không mấy ai thắc
mắc “ly cà phê” của mình có phải cà phê sạch nguyên chất hay không? Có
những chất phụ gia gì trong đó?
![]() |
CAFE NGUYÊN CHẤT VÀ CAFE TẠP CHẤT, CÁCH NHẬN BIẾT ĐƠN GIẢN NHẤT |
Một vài năm trở lại
đây “cà phê sạch” trở thành một tâm điểm của dư luận, khi mà thứ nước
đen xì, đặc sánh, pha trộn đủ thứ bột ngô, bột năng, chất tạo bọt và hương liệu
được gọi là cà phê và đánh lừa vị giác của khách hàng. Vậy thế nào là cà phê sạch? Câu trả lời phổ biến của dân nghiền cà phê sạch nguyên chất là: Loại cà
phê được pha chế với ly tách sạch, được lưu trữ và bảo quản hợp lý, đúng tiêu
chuẩn, không sử dụng những hoá chất, gia vị không đạt chuẩn, hoặc bị cấm.
Khái niệm cafe sach Nguyên Chất là gì ?
Cà phê sạch nguyên chất luôn là nhu
cầu của những thực khách có đòi hỏi cao về chất lượng cafe. Cafe được xem
là sạch khi nào?
Bạn đã uống rất nhiều
loại cafe sạch nhưng đã bao giờ tự hỏi, liệu nó có "sạch"
không?
Vậy thế nào là cà phê sạch nguyên chất ?
Cafe sạch được hiểu
đơn giản là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê nguyên chất, không trộn lẫn
bất kỳ loại hương liệu, hóa chất hay tạp chất nào khác. Nói như vậy không có
nghĩa là cafe sạch là loại cà phê ngon nhất, tuyệt vời
nhất có thể làm bạn hài lòng mà chỉ muốn nhấn mạnh rằng cà phê sạch nguyên
chất đang thật sự "hiếm" trên thị trường.
Hiểu rộng hơn thì cà phê sạch nguyên chất là loại cà
phê được canh tác theo kiểu hữu cơ (cà phê hữu cơ hay cà phê sinh thái). Nghĩa
là cà phê được canh tác trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất, việc canh tác
cũng không liên quan đến thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học...thay vào đó là
phân vi sinh và các biện pháp thủ công trong chăm sóc, chế biến.
![]() |
CAFE HẠT RANG MỘC - BỘT CAFE MÀU VÀNG VÀ MỊN KHI CHẠM TAY VÀO |
Chúng ta đều biết đến
loại cà phê nổi tiếng thế giới cuả người Ý là cà phê espresso (espresso
coffee), nó được tạo ra từ 100% cà phê
sạch nguyên chất và...chỉ có vậy mà thôi. Vậy tại sao nó
lại có thể đi khắp nơi trên thế giới? Được mọi người đón nhận tuyệt đối và đã
trở thành một biểu tượng của người yêu cà phê?
Ở Việt Nam chúng ta
thói quen uống cà phê rất đa dạng nên cà phê cũng vậy, đủ chủng loại. Vậy
nên cafe sạch cũng
chỉ là một cách uống cà phê trong muôn vàn kiểu uống cà phê của người Việt
chúng ta mà thôi.
Các tiêu chí cho cà phê sạch nguyên chất
Trồng sạch: quá trình chăm sóc bảo đảm tuân thủ theo đúng
kỹ thuật cho từng loại cà phê, từng vùng đất nhưng tất cả cùng dựa trên một
nguyên tắc "không sử dụng phân hoá học và các loại thuốc kích thích
khác."
Trồng theo quy
trình cà phê sạch nguyên
chất giúp cây sinh trưởng phát triển rất tốt, khả năng đậu quả
nhiều, hạt mẩy, năng suất, chất lượng cao.
Bảo quản sạch: cà phê được bảo quản trong môi trường tự
nhiên, thoáng mát và vệ sinh.
Rang, sấy sạch: cafe sạch được
rang sấy từ hạt nguyên thuỷ, không tẩm ướp bất kỳ gia vị, chất tạo mùi hay
những phụ gia khác. Đảm bảo được hương vị thuần khiết của cà phê.
![]() |
CÀ PHÊ TỶ LỆ CHÍN CAO TRÊN 90 % ĐẢM BAO LY CAFE NGUYÊN CHẤT NGON |
Pha chế sạch: khách hàng có thể tự đánh giá được tại
các cửa hàng cà phê.
Một mô hình cà phê sạch nguyên
chất đúng nghĩa cần sự góp sức của bộ ba : “Nông dân - Nhà kinh
doanh - Người tiêu dùng” với cùng một niềm đam mê “xây dựng cộng đồng cà
phê sạch”. Tất cả cùng chung tay xây dựng cộng đồng cà phê
sạch Việt Nam. Xây dựng một nền văn hóa cà phê Việt Nam - Văn
hóa cà phê sạch..
Cách phân biệt cà phê bẩn và cà phê sạch nguyên chất
Giá cả các loại cà phê
làm từ bắp rang và đậu tương này lại vô cùng mềm, rẻ hơn rất nhiều so với cà phê sạch nguyên
chất. Trong thực tế, chúng ta có thể gặp giá một ly cà phê chỉ
10-12.000 đồng, hay một cân cà phê giá chỉ vài chục nghìn đồng. Rõ ràng với giá
cả như vậy, người tiêu dùng cũng nên nghi ngờ.
Cách phân biệt một ly cà phê
sạch nguyên chất và một ly cà phê đểu : Trước tiên
nói về cà phê nguyên liệu, lấy một ít bột cà phê cho vào lòng bàn tay,
chao qua chao lại chúng ta sẽ thấy có những hạt óng ánh màu đen, đó chính là
những hạt caramen. Những hạt này chính là những hạt tạo màu đen của ly cà phê.
Hạt càng nhiều chất lượng càng giảm, tỷ lệ cà phê sạch tỷ lệ nghịch với
hạt caramen này.
Một ly cà phê sạch là khi ta
chế nước sôi vào phin cà phê, những hạt cà phê
sạch nguyên chất đầu tiên thường cho màu đậm, sau đó những
giọt sau sẽ nhạt dần. Ngược lại những ly cà phê chất lượng kém thường cho những
giọt sau càng lúc càng đen hơn vì lúc này các hạt tạo màu, tức là hạt caramen
mới đủ thời gian tan ra.
Cafe sạch là gì ? tiêu chí cà phê sạch
nguyên chất
Cafe sạch là
một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Cà phê sạch được bán dưới nhiều
dạng, dạng hạt, dạng bột hoặc thức uống ngay tại chỗ, trong siêu thị, nhà hàng
hay quán cóc.
Uống từ 1 đến 2 ly cà phê sạch nguyên chất mỗi ngày
có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều
cao hơn có thể gây nghiện, làm gia tăng những đáp ứng stress, suy giảm hệ miễn
dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch ở những người có nguy cơ
cao.
Ai cũng biết rằng, cà
phê có lợi nếu uống vừa phải, có hại nếu uống quá nhiều nhưng không mấy ai thắc
mắc “ly cà phê” của mình có phải cà phê sạch nguyên chất hay không? Có
những chất phụ gia gì trong đó?
Một vài năm trở lại
đây “cà phê sạch” trở thành một tâm điểm của dư luận, khi mà thứ nước
đen xì, đặc sánh, pha trộn đủ thứ bột ngô, bột năng, chất tạo bọt và hương liệu
được gọi là cà phê và đánh lừa vị giác của khách hàng. Vậy thế nào là cà phê sạch? Câu trả lời phổ biến của dân nghiền cà phê sạch nguyên chất là: Loại cà
phê được pha chế với ly tách sạch, được lưu trữ và bảo quản hợp lý, đúng tiêu
chuẩn, không sử dụng những hoá chất, gia vị không đạt chuẩn, hoặc bị cấm.
Khái niệm cafe sach là gì ?
Cà phê sạch nguyên chất luôn là nhu
cầu của những thực khách có đòi hỏi cao về chất lượng cafe. Cafe được xem
là sạch khi nào?
Bạn đã uống rất nhiều loại cafe
sạch nhưng đã bao giờ tự hỏi, liệu nó có "sạch" không?
Vậy thế nào là cà phê sạch nguyên chất ?
Cafe sạch được hiểu
đơn giản là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê nguyên chất, không trộn lẫn
bất kỳ loại hương liệu, hóa chất hay tạp chất nào khác. Nói như vậy không có
nghĩa là cafe sạch là loại cà phê ngon nhất, tuyệt vời
nhất có thể làm bạn hài lòng mà chỉ muốn nhấn mạnh rằng cà phê sạch nguyên
chất đang thật sự "hiếm" trên thị trường.
Hiểu rộng hơn thì cà phê sạch nguyên chất là loại cà
phê được canh tác theo kiểu hữu cơ (cà phê hữu cơ hay cà phê sinh thái). Nghĩa
là cà phê được canh tác trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất, việc canh tác
cũng không liên quan đến thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học...thay vào đó là
phân vi sinh và các biện pháp thủ công trong chăm sóc, chế biến.
Chúng ta đều biết đến loại cà phê nổi tiếng thế giới cuả người Ý là cà phê
espresso (espresso coffee), nó được tạo ra từ 100% cà phê
sạch nguyên chất và...chỉ có vậy mà thôi. Vậy tại sao nó
lại có thể đi khắp nơi trên thế giới? Được mọi người đón nhận tuyệt đối và đã
trở thành một biểu tượng của người yêu cà phê?
Ở Việt Nam chúng ta
thói quen uống cà phê rất đa dạng nên cà phê cũng vậy, đủ chủng loại. Vậy
nên cafe sạch cũng chỉ là một cách uống cà phê trong muôn vàn
kiểu uống cà phê của người Việt chúng ta mà thôi.
Các tiêu chí cho cà phê sạch nguyên chất
Trồng sạch: quá trình chăm sóc bảo đảm tuân thủ theo đúng
kỹ thuật cho từng loại cà phê, từng vùng đất nhưng tất cả cùng dựa trên một
nguyên tắc "không sử dụng phân hoá học và các loại thuốc kích thích
khác."
Trồng theo quy
trình cà phê sạch nguyên chất giúp cây sinh
trưởng phát triển rất tốt, khả năng đậu quả nhiều, hạt mẩy, năng suất, chất
lượng cao.
Bảo quản sạch: cà phê được bảo quản trong môi trường tự
nhiên, thoáng mát và vệ sinh.
Rang, sấy sạch: cafe sạch được rang sấy từ hạt nguyên thuỷ, không tẩm ướp
bất kỳ gia vị, chất tạo mùi hay những phụ gia khác. Đảm bảo được hương vị thuần
khiết của cà phê.
Pha chế sạch: khách hàng có thể tự đánh giá được tại
các cửa hàng cà phê.
Một mô hình cà phê sạch nguyên chất đúng nghĩa
cần sự góp sức của bộ ba : “Nông dân - Nhà kinh doanh - Người tiêu dùng” với
cùng một niềm đam mê “xây dựng cộng đồng cà phê sạch”. Tất cả cùng
chung tay xây dựng cộng đồng cà phê sạch Việt Nam. Xây dựng một
nền văn hóa cà phê Việt Nam - Văn hóa cà phê sạch..
Cách phân biệt cà phê
bẩn và cà phê sạch nguyên chất
Giá cả các loại cà phê
làm từ bắp rang và đậu tương này lại vô cùng mềm, rẻ hơn rất nhiều so với cà phê sạch nguyên chất. Trong thực tế,
chúng ta có thể gặp giá một ly cà phê chỉ 10-12.000 đồng, hay một cân cà phê
giá chỉ vài chục nghìn đồng. Rõ ràng với giá cả như vậy, người tiêu dùng cũng
nên nghi ngờ.
Cách phân biệt một
ly cà phê sạch nguyên chất và một
ly cà phê đểu : Trước tiên nói về cà phê nguyên liệu, lấy một ít bột
cà phê cho vào lòng bàn tay, chao qua chao lại chúng ta sẽ thấy có những hạt
óng ánh màu đen, đó chính là những hạt caramen. Những hạt này chính là những
hạt tạo màu đen của ly cà phê. Hạt càng nhiều chất lượng càng giảm, tỷ lệ cà
phê sạch tỷ lệ nghịch với hạt caramen này.
Một ly cà phê sạch là
khi ta chế nước sôi vào phin cà phê, những hạt cà phê sạch nguyên chất đầu tiên
thường cho màu đậm, sau đó những giọt sau sẽ nhạt dần. Ngược lại những ly cà
phê chất lượng kém thường cho những giọt sau càng lúc càng đen hơn vì lúc này
các hạt tạo màu, tức là hạt caramen mới đủ thời gian tan ra.
Đặc điểm phân biệt
|
Cà phê bẩn |
|
1. Cà
phê ở dạng bột, chưa pha |
||
Mùi |
Cà phê sạch nguyên chất bạn sẽ
cảm nhận mùi thơm dễ chịu, đặc trưng. |
Mùi của hương liệu hóa học sẽ mạnh
và sốc. |
Màu |
Bột cà phê sẽ có mầu nâu đậm nếu
rang đến nhiệt độ thích hợp |
Nếu có hạt bắp rang trộn vào sẽ có
màu đen đậm, nếu có hạt đậu nành thì có màu nâu đậm đục, vàng đục. |
Độ xốp |
Cà phê sạch rất xốp, nhẹ, tơi và rời |
Nếu trong tay bạn có 2 gói bột cà
phê nguyên chất và bột cà phê có trộn tạp chất, bạn múc 2 thìa cà phê từ 2
gói cho vào 2 cốc nước. Cà phê có lẫn tạp chất sẽ chìm nhanh hơn vì khối
lượng riêng nặng hơn. |
2. Cà
phê đã pha |
||
Độ sánh |
Cà phê sạch nguyên chất hầu
như không có độ sánh |
Vì chứa nhiều tinh bột nên cà
phê lẫn hạt bắp và hạt đậu nành sẽ có độ sánh. |
Màu nước |
Sẽ không có màu đen, mà chỉ là màu
nâu cánh gián đến nâu thẫm thì là nguyên chất. |
Màu đen thui, đen đục là màu của
hạt đậu nành, hạt bắp |
Bọt |
Cafe sạch thì sẽ bọt sẽ đồng đều, mau xẹp, nhìn đục và
dày |
Có bọt mỏng, có ánh cầu vồng và
lâu tan. |
Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng, họ đã
nghĩ ra cách dùng lại bã cà phê đã pha, trộn với hạt ngô rang cháy với kỹ thuật
hãm nổ, kết hợp với nước hạt cau để lấy chất tannin có vị đắng chát giống cà
phê.
RANG GIA CÔNG CÀ PHÊ HẠT TẠI HÀ NỘI
Hiện đại hơn, con
người còn pha tạp thêm các loại bột khác, bơ, chất hóa học tạo bọt, và vài giọt
dầu hương liệu Trung Quốc là đã có một ly cà phê sạch nguyên chất đậm đặc, sóng
sánh, uống vào mất ngủ cả đêm. Và cứ như thế, khẩu vị của chúng ta cũng trở nên
quen và chấp nhận uống thứ nước được gọi là cà phê đó.
Dường như, thói quen
uống cà phê đó đã ăn sâu vào suy nghĩ từng người mà không biết rằng sức khỏe
mình đang ngấp nghé vực nguy hiểm. Họ bài trừ cà phê sạch vì nó loãng, nó không
được đen sánh, không có mùi hương liệu và không tạo được vị đắng chát như mong
muốn. Vớt vát lại, những người sành cà phê, những người biết thưởng thức và
những nhà kinh doanh cà phê có tâm, vẫn mong muốn mang đến cho cộng đồng một
nét văn hóa cà phê sạch. Không chỉ để loại bỏ thứ nước cà phê đen xì, độc
hại mà còn để quảng bá cho thứ cà phê tuyệt hảo của Việt Nam.
0 comments:
Đăng nhận xét